Sumber: IStockphoto/@49pauly.
Gula aren bukan hanya soal pemanis, tetapi juga tentang bagaimana Indonesia menghadirkan kearifan lokal ke meja makan dunia.
Bagi masyarakat Indonesia, gula ini sudah lama menjadi bagian penting dari kuliner tradisional. Rasanya yang manis alami dan aromanya yang khas membuatnya berbeda dengan gula putih. Dari minuman tradisional hingga sajian modern, gula aren selalu hadir sebagai elemen yang memperkaya cita rasa.
Setiap butiran gula dari pohon aren tidak hanya memberikan energi, tetapi juga menyimpan sejarah panjang tentang budaya, kearifan lokal, dan potensi ekonomi masyarakat penghasilnya.
Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen utama, dan produk ini semakin populer di pasar internasional seiring meningkatnya tren konsumsi pangan sehat. Hal ini membuktikan betapa pentingnya gula aren, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam perekonomian nasional.
Artikel ini akan membahas mengapa gula aren menjadi primadona di Indonesia, ragam jenis dan penggunaannya, serta potensi besar Indonesia dalam memperluas pasar ekspor. Yuk Eksporior, simak pembahasan lengkapnya!
Mengapa Gula Aren Menjadi Primadona di Indonesia
Sebagai negara tropis dengan kekayaan pohon aren yang melimpah, Indonesia memiliki kondisi alam yang sangat mendukung produksinya. Proses pembuatannya pun masih banyak dilakukan secara tradisional—dengan menyadap nira, lalu dimasak hingga menjadi gula cetak atau gula semut.
Sejak lama, pemanis alami ini digunakan dalam berbagai hidangan khas Nusantara. Mulai dari jajanan pasar, kue tradisional, hingga minuman segar, gula dari aren menghadirkan rasa manis yang lebih lembut dan aroma karamel yang khas.
Tidak hanya soal rasa, gula tradisional ini juga dipandang lebih sehat dibanding gula putih karena mengandung vitamin, mineral, dan memiliki indeks glikemik lebih rendah. Inilah yang membuatnya semakin diminati, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
Dikutip dari Arenau.com, badan riset kuliner global memprediksi gula aren akan menjadi penentu tren cita rasa pada 2025, berkat karakteristik earthy dan karamel alaminya yang unik.
Jenis-Jenis & Olahan
Produk olahan dari nira aren hadir dalam berbagai bentuk yang masing-masing punya kegunaan dan keunikan. Berikut beberapa yang populer di masyarakat:
1. Gula Cetak
Berbentuk bulat atau silinder padat, biasanya digunakan untuk membuat minuman tradisional, kolak, atau sebagai bumbu masakan.
2. Gula Semut
Bentuknya butiran halus seperti pasir. Lebih praktis digunakan untuk minuman modern seperti kopi susu aren, teh, atau smoothies.
3. Minuman Kekinian
Tren kopi susu gula aren menjadikan pemanis ini semakin populer di kalangan generasi muda. Rasanya yang khas membuatnya sulit digantikan oleh gula biasa.
4. Olahan Kue Tradisional
Banyak kue Nusantara seperti klepon, putu, dan gemblong menggunakan gula dari nira sebagai isian atau lapisan manis.
Keragaman bentuk dan olahan ini membuktikan fleksibilitasnya dalam dunia kuliner, sekaligus meningkatkan daya tariknya di pasar internasional.
Potensi Gula Aren di Pasar Nasional & Internasional
Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadikan gula aren sebagai komoditas unggulan ekspor. Permintaan global terhadap pemanis alami semakin meningkat, terutama di negara-negara maju yang kini lebih sadar akan kesehatan.
Dikutip dari beberapa laporan, pasar gula alami diproyeksikan tumbuh pesat seiring gaya hidup sehat. Amerika Serikat, Eropa, dan Jepang menjadi pasar utama yang membutuhkan pasokan berkualitas tinggi.
Menurut artikel dari AsiaCommerce.id, Indonesia sudah mengekspor gula aren ke berbagai negara seperti Eropa, Jepang, Korea Selatan, Amerika, hingga Arab Saudi. Permintaan gula semut organik dari pasar global terus meningkat seiring tren pemanis alami yang lebih sehat.
Selama ini, produk Indonesia tidak hanya beredar di pasar domestik, tetapi juga mulai menembus ekspor dalam bentuk gula semut organik. Pemerintah dan pelaku usaha terus mendorong pengembangan produk ini dengan menerapkan standar internasional dalam proses produksi, pengemasan, hingga sertifikasi organik.
Jika kualitas dan kontinuitas pasokan dapat dijaga, gula aren dari Indonesia berpotensi memperkuat posisinya sebagai pemain utama dalam perdagangan gula alami dunia.
Saatnya Kembangkan Bisnis Gula Aren!
Gula aren bukan hanya sekadar pemanis, tetapi juga warisan kuliner Nusantara yang memiliki nilai budaya sekaligus potensi ekonomi besar. Dari kopi susu kekinian hingga jajanan tradisional, produk ini membuktikan diri sebagai komoditas yang selalu relevan dengan zaman.
Selain memenuhi kebutuhan domestik, Indonesia kini juga menatap peluang besar untuk memperluas pasar pemanis alami ini di kancah internasional. Bagi kamu yang bergerak di sektor pertanian maupun kuliner, inilah saat yang tepat untuk memanfaatkan peluang bisnis berbasis gula aren.
Jika komoditasnya sudah ada dan ingin ekspor, Eksporior tidak perlu bingung karena saat ini sudah ada program Digiexport yang dipersembahkan AeXI, bagian dari ExportHub.id (milik PT Usaha Dagang Indonesia).
Sebagai informasi, Digiexport adalah program yang membantu nelayan, UKM, dan petani memasarkan produk mereka ke pasar internasional. Program ini juga sangat membantu para pelaku usaha untuk menembus pasar ekspor.
Nah, kalau kamu tertarik mendaftar Digiexport, maka bisa diawali dengan klik banner di bawah ini!
