Sumber: IStockphoto/@Noviar Mulya Suganda.
Batagor adalah salah satu jajanan legendaris asal Bandung. Hingga kini, camilan ini tetap jadi primadona pecinta kuliner nusantara. Singkatan dari baso tahu goreng, kudapan ini terkenal gurih, renyah di luar, tapi lembut di dalam.
Di balik kepopulerannya sebagai makanan jalanan, sajian ini juga menyimpan potensi besar. Batagor bisa jadi peluang usaha yang berkembang di era digital.
Apa Itu Batagor dan Asal Usulnya
Dikutip dari artikel Tempo.co, makanan khas ini pertama kali dibuat oleh penjual bakso tahu keliling bernama Isan. Untuk menghindari dagangan terbuang, ia menggoreng bakso tahu kukus lalu menambahkan saus kacang. Dari sinilah Batagor mulai dikenal masyarakat.
Batagor sendiri merupakan adaptasi dari siomay khas Tionghoa. Bedanya, siomay dikukus. Sementara jajanan Bandung ini digoreng hingga garing lalu disiram saus kacang kental. Kudapan ini populer di Bandung sejak 1980-an, saat pedagang kaki lima memodifikasi resep siomay agar sesuai lidah lokal.
Sejak itu, camilan ini langsung melejit sebagai ikon kuliner Bandung. Tidak hanya dijual di gerobak, tetapi juga masuk restoran dan hotel berbintang. Banyak wisatawan menjadikannya oleh-oleh favorit. Rasanya yang sederhana namun kaya membuat Batagor diterima semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selain versi goreng, kini ada variasi kuah dengan rasa lebih lembut. Hal ini menunjukkan kuliner tradisional mampu beradaptasi dengan selera pasar yang berubah-ubah.
Popularitas Batagor di Indonesia
Popularitas Batagor kini tak hanya terbatas di Bandung. Hampir semua kota besar punya pedagang atau restoran yang menjual makanan ini. Kehadiran media sosial juga meningkatkan pamornya karena banyak orang membagikan pengalaman kuliner mereka.
Banyak wisatawan menyebut camilan ini sebagai ikon kuliner Indonesia. Bahkan di luar negeri, khususnya Asia Tenggara, Batagor mulai diperkenalkan oleh perantau Indonesia. Keistimewaannya ada pada tekstur kulit yang renyah, tahu dan bakso ikan yang lembut, serta saus kacang yang legit.
Kini banyak warung, kafe, hingga usaha rumahan menjadikan Batagor sebagai menu utama. Fakta ini membuktikan bahwa makanan sederhana bisa jadi magnet bisnis jika dikelola dengan strategi tepat. Apalagi tren kuliner di Indonesia selalu dinamis, sehingga jajanan tradisional tetap punya tempat istimewa di hati masyarakat.
Potensi Bisnis Batagor di Era Digital
Potensi bisnis Batagor di era digital semakin besar. Dengan modal terjangkau, siapa pun bisa memulai usaha ini. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya sederhana, dan pasarnya luas.
Kunci sukses usaha baso tahu goreng ini ada pada inovasi dan pemasaran. Inovasi bisa berupa variasi rasa, penyajian modern, hingga frozen food yang praktis. Pemasaran dapat dilakukan lewat media sosial, aplikasi pesan antar, hingga marketplace.
Menurut artikel 2kng.co.id, Batagor Cuplis berkembang dari kedai kecil menjadi brand besar. Mereka menjual produk dalam bentuk frozen food dan memasarkannya secara online. Dengan cara ini, produk mereka bisa dinikmati konsumen di seluruh Indonesia.
Marketplace memberi peluang untuk menjangkau pasar tanpa batas wilayah. Produk yang dikemas higienis, berlabel menarik, dan dipasarkan secara online bisa sampai ke berbagai kota bahkan luar negeri. Banyak UMKM berhasil meningkatkan omzet hanya dengan menjual camilan khas ini dalam bentuk beku siap goreng.
Hal ini membuktikan bahwa Batagor bukan sekadar jajanan kaki lima. Ia juga bisa jadi pintu masuk menuju bisnis kuliner profesional. Dengan branding kuat, promosi digital konsisten, dan rasa yang terjaga, peluang sukses semakin besar.
Dari Camilan Jadi Cuan
Batagor bukan hanya jajanan legendaris Bandung, tapi juga simbol kuliner tradisional yang mampu bertahan sekaligus berkembang. Rasanya yang digemari banyak orang, cara membuatnya mudah, serta pasar yang luas menjadikannya ide bisnis potensial.
Selain nikmat untuk dinikmati sendiri, kudapan populer ini bisa jadi peluang usaha menjanjikan. Kreativitas rasa, penyajian, dan kemasan akan membuatnya lebih menarik. Untuk memperluas jangkauan pasar, jualan online di marketplace adalah solusi tepat.
Nah, kalau kamu ingin memasarkan produk Batagor melalui marketplace, jangan khawatir. Di sini DEI, anak perusahaan dari ExportHub.id (PT Usaha Dagang Indonesia), hadir sebagai mitra yang tepat. Dengan pengalaman panjang, SDM berkualitas, dan dukungan teknologi modern, DEI siap membantu pelaku usaha kuliner seperti kamu menjangkau pasar lebih luas, bahkan hingga ekspor.
Yuk Eksporior, optimalkan penjualan Batagor kamu di era digital ini! Biarkan bisnismu tumbuh lebih cepat, berkembang lebih luas, dan dikenal lebih banyak orang.
Kalau tertarik kerja sama dengan DEI atau butuh informasi lebih lanjut, langsung saja chat admin dengan klik banner di bawah ini!
