Ubi Cilembu bisa dibilang salah satu jenis ubi jalar terbaik yang pernah ada. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan bikin siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Ubi ini berasal dari dataran Cilembu, Sumedang , Jawa Barat, dan bukan cuma enak, tapi juga penuh manfaat buat kesehatan.
Nah, di artikel ini kita bakal bahas lengkap tentang apa itu ubi Cilembu, apa yang bikin dia beda dari ubi lain, sampai manfaatnya buat tubuh.
Siap kenalan lebih dekat dengan si ubi manis nan sehat ini? Yuk Eksporior, lanjut baca!
Mengenal Lebih Dekat Ubi Cilembu
Ubi Cilembu merupakan varietas ubi jalar asli dari Sumedang, Jawa Barat. Keistimewaannya terletak pada rasa manis alami yang berbeda dengan ubi pada umumnya.
Dari segi tampilan, kulitnya berwarna kemerahan sampai kecokelatan, sementara bagian dalamnya berwarna kuning cerah. Saat dipanggang atau direbus, teksturnya menjadi lembut dan agak lengket, sehingga sangat cocok dijadikan camilan sehat maupun teman minum teh di sore hari.
Cara menanam ubi ini juga tergolong sederhana dan sudah menjadi tradisi turun-temurun di daerah asalnya. Ubi Cilembu tumbuh dengan baik di daerah dataran tinggi yang sejuk serta tanah yang subur.
Kelebihan lainnya, proses budidaya ubi ini ramah lingkungan karena tidak membutuhkan banyak bahan kimia atau pestisida.
Keunikan yang Membuat Ubi Cilembu Berbeda
Hal yang paling menonjol dari Ubi Cilembu adalah rasa manisnya. Ubi ini memiliki kandungan gula alami yang saat dipanggang akan berubah menjadi rasa mirip madu atau karamel.
Proses karamelisasi inilah yang membuat rasanya begitu khas dan sulit ditemukan pada jenis ubi lainnya. Dari sisi tampilan, daging Ubi Cilembu yang berwarna kuning cerah terlihat lebih menggoda dibandingkan ubi biasa yang umumnya berwarna oranye atau ungu.
Selain rasanya yang juara, kandungan gizi ubi ini juga melimpah. Di dalamnya terdapat serat yang tinggi, vitamin A, vitamin C, serta antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Proses Pematangan yang Menambah Rasa
Ada satu hal menarik dari Ubi Cilembu yaitu setelah dipanen, ubi ini tidak langsung dikonsumsi. Ubi perlu disimpan atau diistirahatkan beberapa waktu terlebih dahulu agar kadar gulanya meningkat.
Proses alami ini membuat rasa manisnya semakin kuat dan nikmat. Tidak heran jika Ubi Cilembu selalu menjadi pilihan favorit untuk camilan sehat yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan.
apa Manfaat Ubi Cilembu?
Mengonsumsi Ubi Cilembu tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manis alami, tetapi juga membawa segudang manfaat kesehatan. Inilah beberapa manfaat penting Ubi Cilembu yang perlu kamu tahu.
1. Sumber Karbohidrat Sehat
Ubi Cilembu kaya akan karbohidrat kompleks yang bisa dilepaskan secara perlahan ke dalam tubuh. Artinya, energi yang dihasilkan lebih stabil dan tahan lama.
Berbeda dengan karbohidrat sederhana seperti gula pasir, ubi ini tidak membuat kadar gula darah melonjak drastis. Karena itu, Ubi Cilembu cocok dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau roti putih bagi yang ingin pola makan lebih sehat.
2. Kaya Akan Serat
Kandungan serat dalam Ubi Cilembu membantu sistem pencernaan bekerja lebih baik. Serat berfungsi melancarkan buang air besar, menjaga kesehatan usus, sekaligus mengurangi risiko sembelit.
Selain itu, serat juga membuat perut terasa kenyang lebih lama sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
3. Mengandung Antioksidan Alami
Di dalam Ubi Cilembu terdapat antioksidan yang melawan radikal bebas penyebab kerusakan sel. Radikal bebas ini jika dibiarkan bisa memicu penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
Dengan rutin mengonsumsi Ubi Cilembu, tubuh mendapat perlindungan alami untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.
4. Sumber Vitamin A dan C
Ubi Cilembu memiliki kandungan vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata, memperkuat sistem imun, serta menyehatkan kulit.
Selain itu, vitamin C di dalamnya berperan sebagai penjaga daya tahan tubuh, membantu produksi kolagen untuk kulit, dan mempercepat penyembuhan luka.
Kombinasi kedua vitamin ini menjadikan Ubi Cilembu sebagai makanan alami yang mendukung kecantikan sekaligus kesehatan.
5. Mendukung Program Diet Sehat
Bagi yang sedang menurunkan berat badan, Ubi Cilembu bisa menjadi pilihan camilan atau makanan pengganti karbohidrat olahan. Rasa manis alaminya membuatnya enak tanpa perlu tambahan gula.
Kandungan kalorinya juga lebih rendah dibandingkan kue atau camilan instan tinggi gula dan lemak, sehingga aman untuk program diet.
6. Menambah Energi dan Stamina
Kandungan karbohidrat, vitamin, dan mineral dalam Ubi Cilembu bisa membantu meningkatkan energi harian. Cocok sekali dikonsumsi sebelum beraktivitas atau olahraga agar tubuh tetap bersemangat.
Tidak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai camilan sehat pengganti makanan cepat saji yang kurang bergizi.
Potensi Ekspor Ubi Cilembu
Ubi Cilembu bukan hanya populer di Indonesia, tetapi juga mulai dilirik pasar internasional. Banyak negara tertarik dengan cita rasa uniknya yang manis seperti madu dan berbeda dari ubi jalar biasa.
Dikutip dari Rri.co.id, negara tujuan ekspor yang cukup potensial antara lain Jepang, Korea Selatan, Singapura, dan Hong Kong. Negara-negara ini memiliki populasi yang besar dan tingkat konsumsi produk pertanian yang tinggi, sehingga menjadi pasar yang menjanjikan bagi ubi cilembu.
Selain rasanya yang khas, Ubi Cilembu juga punya nilai jual tinggi karena dianggap sebagai makanan sehat alami tanpa banyak tambahan bahan kimia.
Tren makanan sehat di luar negeri membuat peluang ekspor ubi ini semakin besar. Dengan pengemasan yang tepat serta menjaga kualitas saat pengiriman, Ubi Cilembu bisa jadi komoditas ekspor unggulan dari Jawa Barat yang mendunia.
Manisnya Ubi Cilembu Siap Mendunia
Ubi Cilembu bukan sekadar ubi jalar biasa. Rasa manis alaminya yang khas, teksturnya yang lembut, serta kandungan gizinya yang melimpah membuatnya istimewa di mata banyak orang.
Dari dapur sederhana di Sumedang hingga menembus pasar internasional, Ubi Cilembu membuktikan diri sebagai camilan sehat yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat.
Mulai dari sumber energi yang tahan lama, menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga mendukung program diet sehat, semua manfaat itu bisa didapat hanya dari satu jenis ubi.
Ditambah lagi, potensi ekspornya yang kian berkembang menjadikan Ubi Cilembu sebagai salah satu komoditas unggulan Indonesia yang patut dibanggakan.
Nah, bagi kamu pelaku usaha di sektor ubi cilembu maupun kuliner Indonesia, sekarang saatnya ekspor agar produkmu bisa menembus pasar internasional.
Jika komoditasnya sudah ada dan ingin ekspor, Eksporior tidak perlu bingung karena saat ini sudah ada program Digiexport yang dipersembahkan AeXI, bagian dari ExportHub.id (milik PT Usaha Dagang Indonesia).
Sebagai informasi, Digiexport adalah program yang membantu nelayan, UKM, dan petani memasarkan produk mereka ke pasar internasional.
Nah, kalau kamu tertarik mendaftar Digiexport, maka bisa diawali dengan klik banner di bawah ini!
